Bolinhos de Queijo

Amigos, hoje descobri a receita de um dos meus petiscos prediletos, os bolinhos de queijo, são fritos eu sei, mas às vezes podemos sair um pouco da linha não é? Afinal o que levamos desta vida?

Aí vai a receita:

Ingredientes:

Para a massa:

- 2 xícaras de leite

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 Pitada de sal

- 1 Pitada de pimenta do reino

Para o recheio:

- 1/3 de xícara de parmesão ralado 

- 1/3 de xícara de mussarela

- 1/3 de xícara de queijo minas Frescal

Para empanar:

- 1 ovo

- 1/3 de xícara de leite

- 1 pitada de sal

- Macarrão cabelo de anjo para empanar

Modo de preparo:

- Em uma panela coloque o leite, a farinha, a manteiga, o sal e a pimenta do reino.

- Coloque para cozinhar em fogo baixo, sempre misturando até dar o ponto de massa. Esse ponto se dá quando a massa desgruda do fundo da panela.

- Deixe esfriar. Misture os queijos do recheio e separe em bolinhas pequenas.

- Com a massa fria, forme bolas e preencha com as bolinhas da mistura de queijo. Feche bem.

- Bata o ovo e o leite e acrescente a pitada de sal.

- Pegue o macarrão e quebre em pedaços bem pequenos. Em uma bandeja, despeje o macarrão quebrado. 

- Passe os bolinhos dentro da mistura de ovo e depois no macarrão.

- Frite em óleo quente.

Confesso que nunca fiz, sempre encomendo já fritos, mas se um dia alguém fizer eu aceito o convite para ajudar a saborear essas bombas calóricas.

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